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Tarta de Manzana

Por Loli García

Ingredientes

  • 1'5 Kg de manzanas
  • 3 Huevos
  • 1'5 Vasos de harina de repostería
  • 1'5 Vasos de azúcar
  • 1 Vaso de aceite de girasol
  • Medio sobre de levadura
  • 1 Bote de mermelada de melocotón

Elaboración

1º. Se pelan las manzanas y apartamos medio kilo que cortaremos en finas láminas que posteriormente pondremos encima.

2º. El kilo de manzanas las trituramos con el resto de ingredientes y vertemos la mezcla en un molde que previamente hemos untado con aceite suave para que no se pegue.

3º. Decoramos con el medio kilo de manzanas laminadas y lo metemos en el horno a 180º unos 45 minutos aproximadamente. Pinchamos con una varilla de pinchito y cuando salga seca ya estará lista.

4º. Para terminar untamos todo con la mermelada de melocotón y lo volvemos a meter en el horno un poco más de tiempo.