Grupo Empresarial El Jamón recibe la visita de la Delegación Académica Argentina

 

Grupo Empresarial El Jamón ha recibido en sus instalaciones la visita de la Delegación Académica Argentina, encabezada por Víctor Palpacelli Laredo (presidente de la Cámara de Comercio de Supermercados de Argentina), Rosanna Bino Raya (presidenta del Centro Iberoamericano de Formación e Innovación Profesional) y Mario Moreno Monforte (presidente de la Cámara de Supermercados y Autoservicios de Córdoba, Argentina). La visita se ha desarrollado en colaboración con la Universidad de Huelva.

 

La jornada comenzó con un acto de bienvenida en el que la treintena de representantes argentinos fueron recibidos por Paco Díaz, fundador de la empresa; Mabel Díaz, la directora general de la compañía; Antonio Díaz, jefe de Recursos Humanos; y Jesús Ortega, asesor jurídico de la compañía. Tras la recepción, los visitantes comenzaron su recorrido por Cash Lepe, donde Antonio Díaz ejerció de anfitrión y presentó de forma general el modelo de negocio del grupo, su historia y su apuesta por la innovación.

 

El itinerario continuó con una visita a los almacenes centrales, donde Patrón González, director de Logística, ofreció una exposición detallada sobre el funcionamiento de las instalaciones y la gestión de la cadena de suministro. Durante la visita, explicó los procesos de recepción, almacenamiento y distribución de mercancías, destacando el papel clave de la tecnología aplicada a la trazabilidad del producto y la eficiencia energética como pilares del modelo logístico del grupo.

 

"El objetivo es garantizar que cada tienda reciba su pedido en tiempo y forma, minimizando mermas y optimizando recursos. Para nosotros, la logística no es solo mover producto, es asegurar calidad, frescura y sostenibilidad en cada etapa del proceso", señaló Patrón González.

 

Posteriormente, la delegación se trasladó al Centro Logístico de Frío, donde se gestionan las áreas de frutas, verduras y carnes. Allí, Jonathan Tinoco, responsable de Compras de Perecederos, presentó las instalaciones y explicó los procedimientos de control de temperatura y conservación del producto fresco. Finalmente, tanto Jonathan Tinoco como Antonio Díaz respondieron a las preguntas de los visitantes y compartieron las claves que han convertido a Supermercados El Jamón en un referente del sector en Andalucía.

 

"Para nosotros ha sido un orgullo poder mostrar cómo trabajamos y compartir nuestra experiencia con grandes profesionales de la otra parte del mundo", destacó el jefe de Recursos Humanos: "En Grupo El Jamón creemos firmemente que la mejora continua, la digitalización y la formación del talento son la base para seguir creciendo sin perder nuestra esencia: la cercanía al cliente y el compromiso con la comunidad".

 

Los representantes de la Delegación Académica Argentina subrayaron que "su colaboración ha contribuido significativamente al fortalecimiento de la cooperación académica y profesional, así como al desarrollo de actividades de formación e intercambio internacional en el marco de la Microcredencial Universitaria en Transformación Digital en el Transporte y la Logística: Innovación para Supermercados, Autoservicios y Distribución Comercial Minorista".

 

"Agradecemos su amable recepción y la generosa disposición para compartir sus valiosas experiencias en materia de innovación, logística y gestión. Estas instancias fortalecen los lazos de cooperación entre Argentina y España, promoviendo el aprendizaje conjunto y la excelencia en el sector comercial y logístico", sentenciaban.

 

Desde Grupo Empresarial El Jamón queremos agradecer sinceramente tanto a la Delegación Académica Argentina como a la Universidad de Huelva su visita e interés, esperando que la experiencia haya resultado tan enriquecedora para ellos como lo ha sido para nosotros.