Por Rosa Sánchez

Ingredientes

• 1 Paquete de tortillas de trigo
• 3 Filetes de pollo
• 1 Tomate
• 1 Cebolla mediana
• 1 Pimiento rojo
• 1 Pimiento verde
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Elaboración

1º. Cortamos el pollo en tiritas no muy finas al igual que el pimiento rojo y el pimiento verde.

2º. La cebolla y el tomate los picamos en trocitos pequeños y los salteamos junto con los pimientos en una sartén con aceite. Los salpimentamos.

3º. En la misma sartén ponemos el pollo para dorarlo y añadimos el sofrito finalmente para mezclarlo todo bien.

4º. Las tortillas de trigo las iremos pasando por una sartén para calentarlas y seguidamente añadirles el relleno.