Por Conchi Toscano

Ingredientes

• 1 Tableta de chocolate negro
• 1 Tableta de chocolate con leche
• 1 Tableta de chocolate blanco
• Galletas María
• Mantequilla
• 1 Litro de nata líquida
• 1/2 Litro de leche
• 3 sobres de cuajada Royal
• 3 cucharadas de azúcar

Elaboración

Para hacer la base, trituramos un paquete de galletas María en la batidora y las mezclamos con dos cucharadas de mantequilla derretida en el microhondas. Hacemos una pasta y cubrimos el fondo del molde.

Batimos en un recipiente la leche y la nata durante un par de minutos. Ponemos en un cazo la tableta de chocolate negro con la tercera parte de la mezcla de leche y nata. Añadimos una cucharada de nazúcar y un sobre de cuajada. Removemos de forma continua hasta que rompa a hervir y retiramos.  Vertemos la mezcla en el molde sobre la capa de galletas y metemos en el frigorífico.

De igual forma,  preparamos la capa de chocolate con leche, poniendo al fuego con un tercio de la mezcla, una cucharada de azúcar y un sobre de cuajada . Antes de verter en el molde, comprobamos que la capa de chocolate anterior tiene consistencia para que no se mezclen los chocolates.

Finalmente hacemos lo mismo con el chocolate blanco, que colocaremos en la capa superior de la tarta. Y nuevamente la metemos en el frigorífico para que enfríe al menos dos horas hasta que todas las capas estén cuajadas.

Una vez desmoldada podemos decorar con cacao en polvo, trocitos de chocolate o virutas.