brócoli, kg
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brócoli, kg

Observaciones

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Contenido

Peso neto:Producto al peso .
Información Adicional :
  • Información general:
      Propiedades nutricionales
      • Vitaminas: es una buena fuente vitamina C o ácido ascórbico, niacina y vitamina A.
      • Minerales: potasio y discretas cantidades de calcio, sodio y magnesio.
      • El brócoli contiene además una importante proporción de azufre, responsable del fuerte olor que desprenden estas verduras durante su cocción.
      • Fibra.

INGREDIENTES:

    Brócoli (Brassica oleraceaevar. Cymosa)
    Se puede almacenar sin lavarlo, para evitar que se enmohezca, en bolsas de plástico perforadas dentro del verdulero del frigorífico de tres a cinco días.
    Si se quiere congelar, se ha de escaldar con anterioridad.

MODO DE EMPLEO:

    Es habitual consumir brócoli hervido, solo o acompañado de otras verduras, aunque también se puede consumir crudo.
    Admite las mismas preparaciones que la coliflor: salteado, cubierto de bechamel y gratinado en el horno, o al vapor, con mayonesa, salsa vinagreta y para la elaboración de sopas y purés.
    A la hora de cocinarlo, conviene lavarlo bajo el chorro de agua en lugar de sumergirlo. Al cocinarlo, los ramilletes se separan o se cortan en tamaños uniformes para que se cocinen al mismo tiempo

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