coliflor, kg
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coliflor, kg

Observaciones

* Producto de peso variable: el importe final puede variar al preparar el pedido

Peso aproximado de la unidad 1,7kg/pieza

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Contenido

Peso neto:Producto al peso .
Información Adicional :
  • Información general:
      Propiedades nutricionales
      • Alto contenido en agua (89%).
      • Minerales: destaca su contenido en potasio y en calcio y, en menor proporción, magnesio.
      • Vitaminas: C o ácido ascórbico, ácido fólico y niacina.
      • Fibra.

INGREDIENTES:

    Coliflor (Brassica oleracea)
    Se puede conservar en el frigorífico, envuelta en una bolsa de plástico perforada. Se aconseja no lavarla hasta el momento
    en el que vaya a ser consumida.
    También puede conservarse congelada. Para ello se seleccionan aquellos cogollos que sean más firmes y blancos y se escaldan durante unos minutos en agua hirviendo.

MODO DE EMPLEO:

    Antes de preparar una coliflor hay que limpiarla de manera correcta: en primer lugar, se corta la base y se arrancan las hojas, que pueden desecharse o cocerse y ser consumidas como cualquier otra verdura. A continuación, se separan los ramos de inflorescencias y se lavan.
    La coliflor puede consumirse cruda en una ensalada, o cocinarse y elaborar con ella una gran variedad de platos: al vapor, asada, frita, rebozada, estofada, hervida o gratinada, como acompañamiento de otros platos (como legumbres o arroz), o como ingrediente de una menestra de verduras.
    También es un buen acompañante de algunos pescados o incluso puede formar parte de una original tortilla. Por sí misma también está deliciosa acompañada de patatas, huevo duro, un refrito de ajos, un poco de mayonesa o incluso frutos secos como, por ejemplo, almendras.
    Puede combinarse con salsa bechamel o de queso y gratinarla e incorporarse como un ingrediente más de cremas o purés.

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